ﺗﺆﻛﻞ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺴﺪﺭ ﻷﻧﻬﺎ ﺣﻠﻮﺓ ﺍﻟﻤﺬﺍﻕ
ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺗﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ
ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﻤﺘﻤﻴﺰﺓ . ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﻟﻬﺎ
ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺐ ﺍﻟﺸﻌﺒﻲ ﻓﻬﻲ
ﻣﻔﻴﺪﺓ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺼﺪﺭ
ﻭﺍﻟﺘﻨﻔﺲ ﻭﻫﻲ ﻣﺴﻬﻠﺔ ﻭﻣﻨﻘﻴﺔ ﻟﻠﺪﻡ.
ﻭﻗﺪ ﺃﺷﺎﺭ ﺍﻷﻃﺒﺎﺀ ﺇﻟﻰ ﻓﺎﺋﺪﺓ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻨﺒﻖ
ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﺍﻟﺤﺎﻣﻞ ﻟﻤﺎ ﺗﺤﺘﻮﻳﻪ ﻣﻦ ﻋﻨﺎﺻﺮ
ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻣﻦ ﺳﻜﺮﻳﺎﺕ ﻭﻏﻴﺮﻫﺎ.
ﻭﻗﺪ ﺃﻛﺪ ﻋﻠﻤﺎﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺃﻥ ﻣﺴﺤﻮﻕ
ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻨﺒﻖ ﻳﻤﺎﺛﻞ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ، ﻓﺄﻃﻠﻘﻮﺍ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﺳﻢ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ
ﻏﻴﺮ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻴﺔ . ﻭﻗﺪﻳﻤﺎ ﻛﺎﻥ ﺍﻟﻨﺎﺱ
ﻳﺠﻔﻔﻮﻥ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺴﺪﺭ ﻭﻳﻄﺤﻨﻮﻫﺎ ﻓﻲ
ﻣﻄﺎﺣﻦ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ ﻟﻔﺼﻞ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ
ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻟﺔ ﺍﻟﺤﻠﻮﺓ ﻭﻣﻦ ﺛﻢ
ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺩﻗﻴﻘﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻨﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ
ﻭﺃﻧﻮﺍﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻮﻯ. ﺃﻣﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻷﻭﺭﺍﻕ
ﺍﻟﺴﺪﺭ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻌﻼﺝ ﺍﻟﺠﺮﺏ
ﻭﺍﻟﺒﺜﻮﺭ. ﻭﻣﻨﻘﻮﻉ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻣﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ
ﺁﻻﻡ ﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻔﻢ ﻭﺍﻟﻠﺜﺔ.
ﺗﺠﻔﻒ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻭﻳﺼﻨﻊ ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺴﺤﻮﻕ
ﻟﻐﺴﻴﻞ ﺷﻌﺮ ﺍﻟﺮﺃﺱ ﻭﺗﻘﻮﻳﺘﻪ ﻭﺇﺯﺍﻟﺔ
ﺍﻟﻘﺸﺮﺓ ﻣﻨﻪ. ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﻣﻨﻘﻮﻉ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ
ﻳﻐﺴﻞ ﺑﻪ ﺍﻟﻤﻮﺗﻰ . ﺃﻣﺎ ﺃﺯﻫﺎﺭ ﺷﺠﺮﺓ
« ﺍﻟﺴﺪﺭ» ﻓﺈﻥ ﻧﺤﻞ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻳﺮﻋﻰ
ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻭﻳﺘﻐﺬﻯ ﻋﻠﻰ ﺭﺣﻴﻘﻬﺎ ﻭﻳﻨﺘﺞ
ﻣﻨﻬﺎ ﻋﺴﻼً ﺟﻴﺪﺍً ﺫﺍ ﻗﻴﻤﺔ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ
ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻳﺴﻤﻰ « ﻋﺴﻞ ﺍﻟﺴﺪﺭ » ﻭﻫﻮ ﻣﻦ
ﺃﻏﻠﻰ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺍﻟﺒﺮﻱ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ.
ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﻐﻠﻲ ﻗﻠﻒ ﺍﻷﺷﺠﺎﺭ
ﻛﻤﺴﻜﻦ ﻵﻻﻡ ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﻭﻣﻠﻄﻒ ﻟﻠﺤﺮﺍﺭﺓ
ﻭﻣﻘﻮﻱ ﻋﺎﻡ. ﻭﺗﻜﺜﺮ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﺃﺷﺠﺎﺭ
ﺍﻟﺴﺪﺭ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ ﻭﺍﻟﻈﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺪﺍﺋﻖ
ﻭﺍﻟﺸﻮﺍﺭﻉ . ﻛﻤﺎ ﺗﺰﺭﻉ ﻛﻤﺼﺪﺍﺕ ﻟﻠﺮﻳﺎﺡ
ﻭﺣﻤﺎﻳﺔ ﻟﻠﺘﺮﺑﺔ ﻣﻦ ﺍﻻﻧﺠﺮﺍﻑ . ﻭﺧﺸﺒﻬﺎ
ﺟﻴﺪ ﻗﻮﻯ ﻣﺘﻌﺪﺩ ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ . ﻭﺗﺼﺎﺏ
ﺃﺷﺠﺎﺭ ﺍﻟﺴﺪﺭ ﺑﺜﺎﻗﺒﺎﺕ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻭﺫﺑﺎﺑﺔ
ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺴﺪﺭ، ﻓﻴﺠﺐ ﻭﻗﺎﻳﺘﻬﺎ ﻣﻨﻬﺎ
ﻭﻣﻜﺎﻓﺤﺘﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺣﺪﻭﺙ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ